Soupe miso instantanée.

La soupe miso est l'un des plats traditionnels japonais incontournable. Voici une version très simple à préparer: la version instantanée! C'est très pratique et le goût est très fidèle!

Pour préparer cette soupe instantanée, il suffit de vider le contenu des deux sachets dans un bol: un sachet avec des algues, des oignons et autres petits choses déshydratées et un autre avec la pâte miso. Puis il faut ajouter de l'eau bien chaude. Et voilà!

La soupe miso comme le macha traditionnel doit toujours être mélangée.


Ce paquet de soupe miso propose quatre types différents de soupe miso.

Recette mystère.

Aujourd'hui je vous présente une de mes créations, inspirée par mes voyages en Corée et par les ingrédients rencontrés dans mon supermarché japonais.


Les ingrédients pour cette recette sont:


- des feuilles de sésame (enfin je crois que ce sont des feuilles de sésame)
- de la viande (cuite avec de la sauce soja)
- du kimchi (chou fermenté et pimenté coréen, pour plus d'informations voici la page wikipedia sur le kimchi)
- du riz




1. Faire cuire le riz au rice cooker ou à la casserole selon votre habitude.
2. Cuire la viande dans une poêle avec un peu d'huile. En fin de cuisson, baisser le feu et rajouter de la sauce soja. Laisser cuire à feu doux pour que la viande s'imprègne bien.
3. Mettre tous les ingrédients sur la table! (C'est très simple ^^)
4. Assembler: sur une feuille disposer du riz, de la viande et du kimchi et hop le tout dans la bouche! ^^

Le résultat est délicieux et très joli :-) ! Alors à vos baguettes!

Un peu plus que des boulettes de riz!

Aujourd'hui je vais vous présenter une recette très simple à faire à la maison. Il s'agit de boulettes de riz au furikake avec du radis mariné et entourées de bacon... Bon ça à l'air compliqué, mais en vrai c'est très simple, et surtout délicieux :-D!

Voici les ingrédients nécessaires!
- du riz
- du furikake: c'est un mélange d'épices, de graines de sésame, d'algues, et de pleins d'autres trucs selon la recette; cela sert à assaisonner le riz!
- du bacon
- du radis mariné (vous pouvez éventuellement le remplacer par des cornichons doux si vous n'en trouvez pas!)




Mélangez le riz cuit avec le furikake.







Faites des boulettes de riz en mettant une tranche de radis au milieu. Entourez la boulette d'une tranche de bacon.
Pour mieux réussir les boulettes vous pouvez utiliser du film plastique, cela évite que le riz ne reste collé sur vos doigts ^^! Je n'en avais pas. C'était galère. Je remercie le gras du bacon pour son aide très utile! ^_^



Faire cuire à la poêle avec un peu d'huile ou sans selon votre poêle ^^! Il faut que le bacon soit un peu grillé!






Et voilàààà! Bon appétit!

Yakisoba instantanées.

Aujourd'hui j'ai testé pour vous les Yakisoba instantanées, un plat de survie ^^.
Vous pourrez voir que ce type de ramen possède un système très astucieux permettant de vider l'eau. En effet les Yakisoba ne sont pas des nouilles qui trempent dans de la soupe, il faut donc enlever l'eau du paquet avec de mettre les sachets magiques.

Le paquet avant ouverture. On peut déjà entrapercevoir le péché mignon des japonais: la mayonnaise... Partout, tout le temps, sur tout ou presque... Son goût n'est pas très fort, mais elle apporte un soupçon délicat de gras à chaque préparation...



Les instructions! Il vaut mieux les suivre, surtout pour ce type de ramen sinon gare aux spaghetti bolognaise à la soupe! ^^






Après avoir mis l'eau dans le paquet en ouvrant le côté prévu à cet effet, on doit attendre au moins 3 minutes pour que les nouilles cuisent. Ensuite pour pouvoir retirer l'eau, on soulève le coin opposé et là MAGIE! une petite grille-égouttoir se révèle à nos yeux émerveillés! Très pratique elle permet de vider l'eau sans utiliser de passoire et donc en laissant les nouilles dans la boîte!

Vient le moment tant attendu des petits sachets magiques. On ne sait jamais trop ce qu'ils contiennent avant de les ouvrir. La plupart du temps il s'agit de poudre appelée "soupe base" qui permet, comme son nom l'indique, de transformer l'eau en soupe! Pour ces yakisoba le premier sachet se trouve être... de la mayonnaise (miam......) et le second une poudre qui donnera le goût aux ramens. On verse le tout, on mélange...


Et c'est prêt! Bon appétit!...







Bon, j'espère que la nourriture de survie (qui se trouve être en fait la nourriture de tous les jours de mon ami jusque là...) va très vite être remplacée par des tests un peu plus culinaires, préparés avec de vrais ingrédients!
En attendant... Jane! (<--- à bientôt ^_^)