Umi no Hi, la fête de l'océan.

Le 3ème lundi du mois de Juillet est un jour férié au Japon. Instaurée en tant que fête nationale seulement en 1996, Umi no Hi, la fête de la mer, n'est pas associée à des rites traditionnels. Les japonais profitent de ce weekend de trois jours pour aller à la plage en famille.

Cependant cette fête remonte à des sources plus anciennes. Elle était déjà fêtée en 1941. Avant 2003, Umi no Hi était fêtée le 20 Juillet. Le choix de cette date n'a pas été fait au hasard. Dans le passé, on la fêtait le 20 Juillet car c'était le jour où l'empereur de l'ère Meiji est revenu au port de Yokohama après son expédition de reconnaissance sur l'île d'Hokkaido au Nord-Est du Japon.

Pendant cette journée les japonais remercient la mer et ses bienfaits, et souhaitent la prospérité économique du Japon maritime.

Pour accompagner ce message j'ai décidé de vous montrer des oeuvres d'Hiroshige, un artiste japonais du 19ème siècle, célèbre pour ses magnifiques estampes. Artiste très prolifique, il a peint de nombreuses estampes de paysages, de scènes de ville etc. Pour ce message, j'ai bien sûr choisi des oeuvres en rapport avec la mer :-).

En bref #1!

-Les intestins de porc, c'est dur à mastiquer...

-Les japonais roulent à gauche, comme les anglais.

-Les jupes sont courtes, et le léopard est de sortie.

-A la fin d'un repas au restaurant, une tradition japonaise veut que tous les participants frappent dans leurs mains une fois et tous en même temps.

-Les japonais recyclent beaucoup, dur de s'y retrouver parmi toutes ces poubelles!

> Une boîte aux lettres japonaise.

Tanabata, la fête des étoiles.

Le 7 Juillet c'était la fête des étoiles, appelée en japonais Tanabata. Cette fête a lieu soit le 7 Juillet, soit le 7 Août. Pendant cette nuit-là, deux étoiles se retrouvent: Véga et Altaïr. Elles représentent deux amants d'une légende, séparés par la voie lactée et qui ne peuvent se réunir qu'une fois par an.

Voici un résumé de cette légende trouvé sur wikipédia:

"Il existe de nombreuses variantes de cette légende chinoise, mais la trame, elle, est commune. Il s'agit d'une histoire d'amour entre une déesse tisserande et un bouvier (mortel). Pour lui, la déesse quitte le monde céleste, l'épouse et lui donne deux enfants (une fille et un garçon). La mère de la déesse (ou son père) finit par retrouver sa fille et la fait revenir dans le monde des dieux. Pour empêcher le bouvier, bien décidé à retrouver sa femme, d'arriver jusqu'au royaume céleste, les dieux séparent les deux mondes par une rivière infranchissable, la Voie lactée. Devant les pleurs incessants de la princesse d'un côté et du bouvier et de ses enfants de l'autre, les dieux leur accordent de pouvoir se retrouver une fois l'an, la septième nuit du septième mois."

A l'occasion de cette fête, les japonais inscrivent leurs souhaits sur des bandes de papier qu'ils accrochent à une branche de bambou (ou à un bambou entier ^^). La déesse et le bouvier sont censés exaucer ces voeux. L'arbre est brûlé ou jeté dans un fleuve pour que les voeux se réalisent.

Nous avons nous aussi participé à cette fête en ajoutant nos souhaits à cet arbre. On a le droit d'écrire plusieurs voeux. Ils peuvent être écrits sous forme de poème. Bon maintenant il ne reste plus qu'à attendre pour voir s'ils se réalisent! :-)

Kanazawa: temples et jardins.

Samedi nous sommes allés nous promener à Kanazawa. Pour le plaisir des yeux, voici quelques photos de notre visite.

Dans un temple à Kanazawa.
Les temples sont très nombreux. Dans cette rue il y en avait tous les 10 mètres ^^.

A l'intérieur des temples se trouvent très souvent de petits jardins comme celui-ci.

Une des rivières de Kanazawa, lieu idéal pour les promenades.

Un passage piéton.
Au Japon ils émettent un son lorsqu'ils sont au vert pour indiquer que l'on peut traverser.

Au premier plan: prédictions accrochées aux arbres.
En arrière-plan: voeux inscrits sur des tablettes de bois.

Dans le parc des samurai.

Un temple près du parc des samurai.

Voilà, j'espère que la visite vous a plu! Si vous voulez voir plus de photos de Kanazawa cliquez ici!

Interrupteurs.

Dans notre appartement japonais il y a beaucoup d'interrupteurs. Et ce qui peut frapper c'est qu'ils contiennent des inscriptions dessus. L'usage de ces petits boutons devient tout un art. Car un interrupteur mural ne sert pas qu'à allumer une lampe. Non. Un de ces trois interrupteurs sert à permettre à la lampe d'être allumée. Mais la lampe en elle-même s'allume grâce à un fil qui pendouille. Donc pour résumer:
-étape 1: on allume l'interrupteur
- étape 2: on tire sur le fil pour allumer la lampe (et là on peut encore compliquer les choses: lorsque l'on tire une fois sur le fil on allume la lampe en mode normal, deux fois en mode faible, trois fois: mode veilleuse; quatre fois: éteint).
Le deuxième interrupteur sert pour une seconde lampe, et le troisième pour la hotte de la cuisine. Même principe, on a beau s'escrimer à appuyer sur tous les boutons de la hotte, tant que l'interrupteur n'est pas activé, on ne pourra pas allumer l'aération.

Dans la salle de bain et dans la cuisine on trouve deux de ces petits panneaux de contrôle. Ils servent à régler la température de l'eau. Bon jusque là rien de spécial me direz vous, puisqu'en France aussi on contrôle la température maximale de l'eau (même si c'est grâce à un panneau bien caché dans le compteur électrique...). Mais là, on retrouve le bon vieux système de l'interrupteur. Si l'on a pas appuyé sur le bouton on, on aura JAMAIS d'eau chaude! Même en mettant le mitigeur du robinet sur "chaud"! Ce panneau sert aussi à programmer le remplissage de la baignoire et la température de l'eau. Votre bain peut donc être prêt dès que vous posez le pied chez vous en rentrant du travail, ou lorsque vous ouvrez l'œil le matin!

On l'aura compris, maîtriser les interrupteurs requiert une certaine patience et aussi un peu de curiosité: il faut oser appuyer sur tous ces petits boutons dont la fonction est écrite en Kanji (signes chinois utilisés en japonais, nous reviendrons là-dessus) !

A très bientôt pour de nouvelles aventures électriques!

Un peu plus que des boulettes de riz!

Aujourd'hui je vais vous présenter une recette très simple à faire à la maison. Il s'agit de boulettes de riz au furikake avec du radis mariné et entourées de bacon... Bon ça à l'air compliqué, mais en vrai c'est très simple, et surtout délicieux :-D!

Voici les ingrédients nécessaires!
- du riz
- du furikake: c'est un mélange d'épices, de graines de sésame, d'algues, et de pleins d'autres trucs selon la recette; cela sert à assaisonner le riz!
- du bacon
- du radis mariné (vous pouvez éventuellement le remplacer par des cornichons doux si vous n'en trouvez pas!)




Mélangez le riz cuit avec le furikake.







Faites des boulettes de riz en mettant une tranche de radis au milieu. Entourez la boulette d'une tranche de bacon.
Pour mieux réussir les boulettes vous pouvez utiliser du film plastique, cela évite que le riz ne reste collé sur vos doigts ^^! Je n'en avais pas. C'était galère. Je remercie le gras du bacon pour son aide très utile! ^_^



Faire cuire à la poêle avec un peu d'huile ou sans selon votre poêle ^^! Il faut que le bacon soit un peu grillé!






Et voilàààà! Bon appétit!

Yakisoba instantanées.

Aujourd'hui j'ai testé pour vous les Yakisoba instantanées, un plat de survie ^^.
Vous pourrez voir que ce type de ramen possède un système très astucieux permettant de vider l'eau. En effet les Yakisoba ne sont pas des nouilles qui trempent dans de la soupe, il faut donc enlever l'eau du paquet avec de mettre les sachets magiques.

Le paquet avant ouverture. On peut déjà entrapercevoir le péché mignon des japonais: la mayonnaise... Partout, tout le temps, sur tout ou presque... Son goût n'est pas très fort, mais elle apporte un soupçon délicat de gras à chaque préparation...



Les instructions! Il vaut mieux les suivre, surtout pour ce type de ramen sinon gare aux spaghetti bolognaise à la soupe! ^^






Après avoir mis l'eau dans le paquet en ouvrant le côté prévu à cet effet, on doit attendre au moins 3 minutes pour que les nouilles cuisent. Ensuite pour pouvoir retirer l'eau, on soulève le coin opposé et là MAGIE! une petite grille-égouttoir se révèle à nos yeux émerveillés! Très pratique elle permet de vider l'eau sans utiliser de passoire et donc en laissant les nouilles dans la boîte!

Vient le moment tant attendu des petits sachets magiques. On ne sait jamais trop ce qu'ils contiennent avant de les ouvrir. La plupart du temps il s'agit de poudre appelée "soupe base" qui permet, comme son nom l'indique, de transformer l'eau en soupe! Pour ces yakisoba le premier sachet se trouve être... de la mayonnaise (miam......) et le second une poudre qui donnera le goût aux ramens. On verse le tout, on mélange...


Et c'est prêt! Bon appétit!...







Bon, j'espère que la nourriture de survie (qui se trouve être en fait la nourriture de tous les jours de mon ami jusque là...) va très vite être remplacée par des tests un peu plus culinaires, préparés avec de vrais ingrédients!
En attendant... Jane! (<--- à bientôt ^_^)

Bienvenue au Japon.

Après un long périple (3 avions, 4 trains, plusieurs navettes...), me voici enfin au pays du soleil levant. Et je confirme, le soleil se lève très tôt ^^, à 4h30 il est là et bien là :-).

Comme promis, l'endroit où je séjourne fleure bon la campagne. Dans le dernier petit train on pouvait voir les petites villes s'espacer de plus en plus, les rizières et autres montagnes devenir de plus en plus présentes. C'est très calme, ça fait du bien ^^!


< Tsurugi, dernier point de civilisation... ^^


Mais avant de rejoindre ce petit paradis verdoyant, nous avons passé une nuit à Osaka. On en a profité pour aller diner au restaurant. Et là première surprise, au Japon il ne faut pas traîner. Il est à peine 21h, et déjà la plupart des restaurant ferment ou n'acceptent plus de clients. On réussit tout de même à trouver un restaurant de sushi.


Je n'avais pas mon appareil photo avec moi alors voici une reproduction de notre plat... C'était très copieux et délicieux ^^!

Et comme vous pourrez le voir dans les messages suivants ça ne sera pas tous les jours comme ça hahaha! Dans le prochain message, description d'un plat de survie culinaire: les yakisoba instantanées... tout de suite moins tentant haha ^^!